Dit jaar organiseren wij onze traditionele klantenweekends! Het eerste weekend met thema ‘westhoek’.
Onze streek heeft heel wat kwalitatieve en diverse ingrediënten te bieden. Er zijn ook heel wat eigen bereidingen en specialiteiten.
Tijdens dit gastronomische weekend wordt een menu voorzien met streekgerechten als centraal thema. Er zijn ook enkele verrassingen gepland.
Vrijdag
check in vanaf 15u
het driegangen avonddiner (excl. dranken)
overnachting
Zaterdag
ontbijtbuffet
tussen 19u en 19u30 wordt het aperitief aangeboden
speciaal "klanten-weekend"-diner met streek-specialiteiten (incl. aangepaste wijnen en waters tijdens de maaltijd)
koffie of thee met versnapering
overnachting
Zondag
Ontbijtbrunch met bubbels (tot 11u)
Late check out mogelijk (tot 12u)
Menu zaterdagavond
Tijdens het klantenweekend zet onze keukenbrigade alles op alles om een onvergetelijk culinair avontuur te creëren. Met passie en creativiteit stellen ze een menu samen dat niet alleen heerlijk is, maar ook verrassend en origineel
Spies van gepekelde varkensfilet Gebakken balletje van eend met vijg en appel Beenham, witloof, waldam-kaas --- sharing-plank Veurnse witte worst, kweeperenchutney Buikspek geconfijt, zuurdesemtoast en oesterzwam Pastij van konijn 'Potje Paté' Smout --- Butternutvelouté, pulled beef en paprikastructuur --- Rosé gebakken filet van Westvlaams rund, choronsaus, gepofte gele biet, peterseliewortelzalf, boschampignons --- Kazen van de Walhoeve Babelutte-ijs en gezouten caramelijs 'Verdonck' Veurnse meringuetaart Melocake van Destrooper
