Klantenweekend Wild

10 tot 12/11/2023

klantenweekend met een gastronomisch menu in het thema van "wild-gerechten"

Dit jaar organiseren wij onze traditionele klantenweekends! Het eerste weekend met thema ‘wild’.

November is de maand bij uitstek om te proeven van wildgerechten.

Tijdens dit gastronomische weekend wordt een menu voorzien met wild als centraal thema. Er zijn ook enkele verrassingen gepland.

Vrijdag

Zaterdag

ontbijtbuffet
tussen 19u en 19u30 wordt het aperitief aangeboden
speciaal "klanten-weekend"-diner met wild-specialiteiten
(incl. aangepaste wijnen en waters tijdens de maaltijd)
koffie of thee met versnapering
overnachting

Zondag

Lollypop met gebakken patrijsfilet, perenchutney
Toast met pulled-ever, bloemkool
Köfte van wildgehakt, peperkoek, veenbessen

---

Winterslaatje met op lage temperatuur gegaarde fazantefilet & artisanale hazenpastei

---

Oxtailsoepje, kastanjecrumble, postelein, oude porto

---

Geroosterd kroontje van hertekalf, champagnesaus, Champignontaartje, Winterse groenten, Dauphine-aardappelen met sesam

---

Baba met mango & kokostoets